1、民族菜即地方菜，是指具有与地方风俗民情特色的边陲疆域塞外边疆内陆民族特色的，具神奇色彩的菜肴其特点是蛮苍古朴，用料奇序，山珍野味，技法独特，并蕴含浓郁的民族文化和民族风情中国具有56个民族，56朵花，56类种不同风格的菜肴这是祖祖辈辈生活在不同地域各民族的饮食文化，也是各地得；一小吃小吃是一类在口味上具有特定风...