境内名菜小吃有水煮鸡丸子酿豆腐梅子红烧肉鸡血钗粑粑笋钗八宝饭煎饼叶钗鼠钗鸭双汤等大埔县美国传统客家美食品种多样，风味独特，充分体现了客家美食文化的特色在海外华侨港澳台同胞和国内乡亲中家喻户晓，深受喜爱因此，大埔有客家传统美食之都百侯煎饼大埔县百侯镇的最正宗；大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产...