大理有什么特殊的小吃

1、1 米凉虾云南大理的特色小吃之一，米凉虾是一种凉糕冰粉，以米制品为主，老派的米凉虾会在大盆中加入冰块保持清凉大理的米凉虾特点是半凉虾半冰粉，口感清凉甘甜当地特色的玫瑰糖替代了普通糖稀，增添了玫瑰香气，使其更加美味2 乳扇大理独有的特色小吃，采用牛奶制成片状晾干，呈现微黄透亮；菜式主打当地特色白族菜 地址 双廊镇主街康海村大榕树旁大理宝藏玉石店对门 交通双廊镇很小，也没有公交车，在这里步行找个地方时很容易的 喜洲粑粑 大理的风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最有名有甜咸两种口味小麦粉是主要原料，在做好的面胚上刷上猪油再烘焙，烤制过程中反复刷个几次，直至烤酥为止；大理古城片区的美食非常丰富，其中青石桥的油粉是最佳选择，搭配上玫瑰糖稀的凉虾则是不可错过的美味五华楼附近的卷粉，吃起来清凉爽口，还有手搓饵块，甜咸皆宜古城小吃集中于电影院五华楼洋人街附近大理的白族特色菜有海菜芋头汤砂锅鱼，生皮以及宾川县的海稍鱼附子炖猪脚黑皮此外，洱源；这是大理独一无二的特色小吃，用牛奶做成片装晾干，颜色微黄透亮乳香浓郁乳扇通畅有油炸和火烤两种食用方法，油炸会加入豆沙或撒上白糖，火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中，烤成一个卷烤乳扇推荐古城人民路与复兴路路口，麦当劳对面的梅子店，他们家的乳扇质量很好，买生鲜也可以选择这家另外；1巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸舂揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉葱香菜等即可食用本菜饵丝筋道肉质鲜美汤汁浓稠，适合各种人群食用2大理乳扇 大理乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃，是大理经典名小吃之一；1 刻梅花扣肉这是大理白族的传统美食，工艺繁复，与牡丹肉相融，梅花香味浓郁，肉质细腻，肥而不腻，独特的风味令人回味无穷2 扎辫子卷蹄少数民族的传统美食，色香味俱佳，制作独特，味道鲜美，带着酸味，风味独特，口感爽口3 吹肝脏吹肝脏的做法独特，用麦秆吹新鲜猪肝至最大膨胀，然后。

2、58分钟乳扇是云南特色小吃，制作原料主要有牛奶白糖鸡蛋清等，蒸58分钟是最好吃的，或者用三成油温小火炸成金黄色也很美味乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳；这是大理市鹤庆县的传统特色小吃，用白米加上糯米面，还有红糖芝麻等材料制作而成外观看上去就十分漂亮，吃起来也非常的香甜可口10麦地湾梨 麦地湾梨是当地有名的特产水果，这里的气候条件独特，种植出来的梨色泽非常漂亮，吃起来皮薄肉嫩，汁水丰富以上内容参考百度百科大理白族自治州；来到大理，除了美丽的风景外，当地的特色美食也是不可错过的其中，生皮就是备受食客青睐的美食之一在大理，生皮的制作材料主要是水牛皮，它质地特别韧，煮熟后口感劲道，不易碎裂一般来说，大理城内的小吃店和旅游景区内都可以买到生皮，而买到好吃的生皮关键在于选好店家据当地人介绍，位于大理市；大理酸辣鱼发源于双廊2022年，永平黄焖鸡制作技艺列入第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录6乳扇制作技艺 乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇下关镇都有出产，以洱源邓川出产的乳扇为佳2022年，乳扇制作技艺入选第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录；下关人民街是云南省大理白族自治州的一个著名街道，位于大理古城内这里是大理市的商业中心，有许多美食店铺和小吃摊位以下是一些在下关人民街受欢迎的美食1过桥米线过桥米线是云南著名的特色小吃之一，下关人民街上有许多过桥米线店，其中最有名的是“桥香园”和“老字号过桥米线”2烤乳扇；大理好吃有一大理古城片区油粉，以古城内青石桥的油粉最佳凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选古城小吃主要集中在电影院五华楼洋人街附近菜系海菜芋头汤砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川。

3、大理小吃主要有腌螺蛳破酥粑粑乳扇饵块大理酸辣鱼凉鸡米线弓鱼大理生皮砂锅鱼雕梅扣肉卷蹄雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一；想得起来的基本上有这些，另外，我去过觉得不错的小吃店有1 双惠小吃 大理市古城绿玉路南门附近2大理古城人民路上的一家豆粉店，用小玻璃碗的那家 3也在人民路，卖的是竹筒饭，4古城复兴路上有一家较大的饵块店 此外，吃鱼就得去大点的饭店了 卷蹄；云南大理的特产主要包括以下几种下关沱茶简介下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品，具有悠久的历史特色原名“团茶”，后因用四川沱江之水泡茶味道甚佳而更名“沱茶”喜洲破酥粑粑简介喜洲破酥粑粑是大理地区的一种特色小吃特色口感酥脆软香，味道可咸可甜，适合作为早点或正餐食用；当你去大理的时候，你一定要尝尝当地的食物下面小编给大家介绍一些大理的美食下面小编就来看看好吃的是什么味道，是去大理必吃的美食大理特色美食推荐诱饵块云南特有的饵块，是昆明最著名的小吃之一，也是大理常见的传统食品之一饵块有不同的味道，吃久了永远不会腻推荐餐厅大理风味鱼饵块餐厅。

4、云南大理特色小吃有鲜花饼，喜洲粑粑，大理生皮，卷蹄，饵块，乳扇，野生菌，海菜大理生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃乳扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润。