达州的美食特色美食有哪些

大竹观音豆干是四川省达州市大竹县观音镇的特产，也是达州的老字号美食之一，已列入达州市非物质文化遗产名单这种豆干制作过程已有百年历史，外观光滑细腻，呈金黄色，香气扑鼻，口感香甜可口，越嚼越香任市板鸭始于1918年，是达州市渠县涌兴镇的非物质文化特产，被誉为川东地区的特色名吃它由祖传。

童记麻辣鸡块具有麻辣鲜香酥脆等特点，是达州的一道特色美食任市板鸭选用当地优质鸭肉，经过腌制熏制等工艺加工而成，口感独特，风味浓郁甘棠馓子一种传统的油炸小吃，口感酥脆，香气四溢开江板鸭达州的传统美食，熏味纯正，色泽金黄，清香味爽，肉质细嫩化渣，肥而不腻以。

达州特色美食小吃有以下几种麻辣鸡块达州经典菜品，麻辣味浓，干香味美主要原料是鸡肉，制作工艺是炖，制作相对简单宣汉黄牛肉达州特产美食，以宣汉地区养殖的优质黄牛肉为原料，口感鲜美，营养丰富周记羊肉格格达州开江县的特色美食，继承了传统羊肉格格制作工艺，将新鲜仔羊肉切成条状，加入适。

开江板鸭开江板鸭是达州另一道传统美食，制作工艺考究，选用当地出产的开江麻鸭为原料特点是熏味纯正色泽金黄清香味爽肉质细嫩化渣肥而不腻，独具特色童记麻辣鸡块童记麻辣鸡块是达州的特色美食，始创于1955年其原材料及辅料的选取和配比具有独特的绝技，制作出来的麻辣鸡块具有麻。

达州有以下著名的美食辣子鸡四川地区的经典菜肴，由鸡肉块和辣椒炒制而成，辣而不燥，口感层次丰富辣子兔与辣子鸡做法相似，但以兔肉为主料，香辣可口，是达州另一道受欢迎的美食排骨米饭达州特色小吃，以香煎排骨和煮熟米饭搭配而著名，口感独特其中，“米饭开”小吃摊的排骨米饭尤为出名。

达州美食推荐 一达州特色小吃 达州是一个美食之都，这里有许多独特的美食和特色小吃二详细解释 1 达州凉面 达州凉面是当地非常受欢迎的一种面食面条筋道有弹性，佐以麻辣的调料，清爽开胃夏天食用尤为解暑2 羊肉泡馍 达州地区的羊肉泡馍肉质鲜嫩，馍香浓郁特别是用当地特有的辣椒和香料炖。

达州烧白烧白是达州的传统名菜之一，选用五花肉为主料，加入豆腐皮香菇竹笋等配料，经过炖煮烧制等工艺，制作出色香味俱佳的烧白这道菜肴肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是达州人宴请客人的必备佳肴总之，达州的特色美食丰富多样，既有川菜的麻辣鲜香，又有巴蜀文化的独特风味这些美食不仅满足了人们的味蕾。