安徽过年吃什么特色美食好吃

1安徽过春节俗称过年，节日气氛浓厚，无论家人在何处，都要在除夕前赶回家与亲人团聚2除夕的年夜饭是全年最丰盛的一餐皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮贴春联祭祖祭祖仪式相当讲究，先上菜，菜要10碟，必须有鸡有鱼3吃饭之前，长辈要用红纸包钱给每个孩子，称为“。

1 八公山豆腐 八公山豆腐，又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃豆腐晶莹剔透，白似玉板嫩若凝脂质地细腻清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美2 老蚌怀珠 老蚌怀珠是一道特色传统名菜，属于徽菜系主要原料是蚌肉，口味鲜，工艺煮，呈现徽。

4 万佛湖砂锅鱼头地方特色美食5 橡栗粉丝当地特色食材6 舒城花茶当地特色饮品霍山特产及美食介绍 1 漫水河百合霍山县漫水河镇特产，色白肉嫩个大，纯天然，无污染2 西芹炒百合西芹胡萝卜百合搭配烹饪，健康美味3 各种斗段名贵药材霍山石斛安徽贝母灵芝。

二徽州臭鳜鱼 徽州臭鳜鱼是安徽徽州地区的传统名菜其特点是闻起来臭，吃起来香这道菜的制作过程独特，通过特殊的发酵工艺，使鱼肉更为鲜美滑嫩鳜鱼肉质鲜美且富有弹性，搭配徽菜特有的重油重色烹饪技法，令人回味无穷三芜湖铁拐李鸡 芜湖铁拐李鸡是安徽省芜湖市的特色美食这道菜以鸡肉为。