四川达县的美食

1麻辣鸡块麻辣鸡块是四川达州的特色菜品，麻辣酥脆，鲜香可口，首先锅中倒入食用油，油热后放葱段姜片爆香，倒入鸡块翻炒，然后倒入水，中火炖上20分钟即可，辣椒配鸡块，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夹杂着香甜，而且层次丰富，麻辣鲜香一样不差，一块入嘴香嫩脱骨，特别好吃2石梯；达县好吃的美食特色名点除了川菜和小吃之外，达县还有一些非常有特色的名点比如说麻糍和乌江糖，这两种糖果是达县的特产麻糍是一种用糯米粉加上芝麻或者豆沙一类的馅料，揉搓成糯米球的糕点，吃起来甜糯软糯，非常好吃而乌江糖则是用芝麻核桃白砂糖等多种原料制作，口感香甜，富有东方特色。

第一段达县火烧达县火烧是一道受到当地人喜爱的小吃它的外皮焦脆酥香，内部软糯汁香制作达县火烧的方法独特，将肉馅和花生糖一起包裹在面皮里，经过烘烤使肉馅和花生糖的香味充分融合达县火烧标志着达州美食的特色，所以游客来此必能得到愉悦的体验第二段万源凉粉万源凉粉是一道清凉爽口的小吃。

达县特色美食介绍

1、达州的美食多种多样，令人垂涎欲滴首先，达县的腊肉是不可错过的美味该地区的山区气候适宜养猪，腊肉的品质可谓是一绝当地的腊肉腌制工艺独特，鲜香味美，享誉全国将其煮熟后，再配上当地酸菜，绝对能够满足你的味蕾其次，达州还有独具特色的“冰片糕”这种糕点由米粉和红糖制成，表面有着一。

2、大竹观音豆干是四川省达州市大竹县观音镇的特产，也是达州的老字号美食之一，已列入达州市非物质文化遗产名单这种豆干制作过程已有百年历史，外观光滑细腻，呈金黄色，香气扑鼻，口感香甜可口，越嚼越香任市板鸭始于1918年，是达州市渠县涌兴镇的非物质文化特产，被誉为川东地区的特色名吃它由祖传。

3、灯影牛肉是四川达县的风味小吃以下是关于灯影牛肉的详细介绍历史悠久灯影牛肉是一道具有悠久历史的地方特色美食，其故事可以追溯到唐代特色描述牛肉片薄得像纸，色泽红亮，口感麻辣鲜脆，让人回味无穷命名由来源自唐代诗人元稹品尝后的赞美，以“灯影”命名，寓意肉片之薄透光，犹如皮影戏中。

4、达县香烤鸭选用新鲜整鸭，经过秘制酱料腌制和传统炭火烤制而成其色泽金黄外酥里嫩肉香四溢，是达州地区的特色美食达州黄松菌作为四川黄松菌的主产区之一，达州所产的黄松菌肉质鲜嫩味道香甜，是美食佳肴的上乘之选达州桃源豆腐干采用本地高粱石灰等原材料制作而成，质量纯正其。

达县特色美食小吃

小吃 七星椒卤菜位于小北街，是达州的招牌美食，口味独特，令人难以忘怀 水八块在马蹄街可以品尝到这道正宗凉拌鸡，口感绝佳，是达州特色小吃的代表 陈金贵汤圆中心广场的小店，由熟人经营，能体验到小店致富的滋味，汤圆口感细腻，甜而不腻 骨汤面位于步行街柴市街口，是面馆新秀，骨汤浓郁，面条劲道，值得一。

石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的特色菜品，以巴河盛产的鲶鱼鲢鱼等为原料该菜品色彩暗红滋润，香气浓郁沁鼻，入口香辣细腻，后味悠长此外，店家还会提供鱼头熬制的面块汤，是“达州市十大地方特色菜品”之一东汉醪糟暨东柳醪糟是大竹的传统土特食品，已载入中国土特名辞典，源于汉代，盛于清。