乳扇是大理白族的风味小吃，历史非常悠久元代被蒙古人带到云南，明清之时改良，风靡滇北邓川府志详细地介绍了其中做法“乳扇者以牛乳杯许，煎锅内点酸汁，削二圆箸轻荡之，渐成饼，拾而纸摊之，以二箸轮卷之，布于竹架，成张页而干之，色细白如干为美味，香脆愈酪酥”乳扇。1鸡豆腐大理鸡豆腐选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富...