1、5炒肝炒肝是北京地区传统名吃具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃6豆汁儿豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历。2、爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是...