北京的小吃特色有什么

1、5炒肝炒肝是北京地区传统名吃具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃6豆汁儿豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历。

2、爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鲜牛肚或者是羊肚进行制作，这种小吃在北京很盛行爆肚制作简单，将牛肚或者是羊肚清洗干净之后，切成条状，然后沸水煮熟，加上芝麻酱醋辣椒油等等佐料来调味，虽然做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜NO5卤煮 卤煮是将火烧炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一。

3、糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一2焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱一般老北京人喝。

4、1 炸酱面虽然是一道非常传统的北京美食，但在国际上可能不如北京烤鸭那么出名它是用面条配以浓郁的炸酱黄瓜丝和豆腐干等配料而成2 打卤面类似于炸酱面，但调料是卤汁，非常受北京本地人喜爱3 驴打滚这是一种传统的甜点，用枣泥包裹着糖粉花生碎等配料做成4 京酱肉丝用细切。

5、北京十大必吃小吃如下1北京烤鸭北京烤鸭是北京特色美食之一，具有世界声誉烤鸭皮鲜香酥脆，肉质鲜嫩，搭配甜面酱和薄饼食用，口感十分美味2炸酱面炸酱面是中国传统特色面食，起源于北京，后来传遍大江南北面条劲道，搭配黄瓜等蔬菜，清爽可口3驴打滚驴打滚是老北京和天津地区的传统小吃。

6、北京十大必吃小吃有北京烤鸭涮羊肉仿膳宫廷菜炸酱面驴打滚豌豆黄爆肚豆汁焦圈炒肝1北京烤鸭 北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜内，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，而驰名中外它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮质粗最，肉质鲜内，飘逸着清香，再配以荷叶饼，葱酱。

7、1 烤鸭北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩皮脆肉嫩香味浓郁而闻名2 煎饼果子煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼鸡蛋豆酱葱花油条等食材组成3 羊蝎子羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美4。

8、爆肚是天津和北京的传统小吃，清乾隆年间已有记载北京天桥有爆肚石，门框胡同有爆肚杨等知名老字号3 卤煮火烧 卤煮火烧起源于北京城南的南横街光绪年间，因苏造肉昂贵，人们用猪头肉和内脏代替，逐渐形成卤煮火烧4 炒肝 炒肝是北京特色小吃，以猪肝大肠为主料，特色是油亮酱红肝香肠肥。

9、北京作为中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴而其中最具特色的就是北京的小吃文化北京的小吃种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱下面就为大家介绍一下北京十大必吃小吃1 炸酱面炸酱面是北京的传统名吃，以其独特的口感和浓郁的酱香而闻名面条劲道有嚼劲，配上炸酱和黄瓜丝豆芽。

10、8焦圈焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈因为焦圈复杂的制作方法，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香酥脆的特点，是老北京人儿不能缺少的小吃之一9老北京炸酱面老北京炸酱面独具北京当地的特色，酱料一般会使用甜面酱制作，加上肉丁葱姜炒制浇到“。

11、面茶是北京经典特色早餐之一它是用是黍子面或小米面煮成的糊状物，然后将芝麻酱提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上的，麻酱味特浓10驴打滚 驴打滚是老北京传统小吃之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香甜粘，有浓郁的黄豆粉香味儿好了，以上给大家介绍的北京十大。

12、1 玫瑰饼这种北京的传统名点以其糖馅和酥皮而闻名，是一种深受欢迎的老北京特色小吃2 扒糕作为一种传统的夏季风味食品，扒糕在北京等地广受欢迎，是消暑解渴的佳品3 百果年糕北京春节期间的传统小吃，百果年糕寓意吉祥，象征着年年高升，其黄色和白色年糕分别代表金和银，体现了人们对。

13、4艾窝窝是北京的一种传统糯米黏食，也称爱窝窝，每年农历前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，凉着食用所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应5糖耳朵又称蜜麻花，是北京传统小吃中的经典甜食，色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口，因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名。

14、焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈因为焦圈复杂的制作方法，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香酥脆的特点，是老北京人儿不能缺少的小吃之一9老北京炸酱面 老北京炸酱面独具北京当地的特色，酱料一般会使用甜面酱制作，加上肉丁葱姜炒制浇到过水面上，再。

15、北京特色美食小吃有哪些_北京美食排行榜前十名是什么北京不论是特产还是小吃均种类繁多，不仅制作精美，口味也是非常惊艳的，而大家提起北京小吃可能更多的人想到的惠氏北京烤鸭，那除了烤鸭北京还有什么较为出名的。

16、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特焦圈是一种古老的食品宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗quot纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压眼佳人缠臂金北京人吃早点喝豆汁的时候都离不开这酥脆油香的焦圈10糖火烧。

17、3老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”“爆肚满”等最为出名4北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵。