1、正宗的北京烤鸭制作非常讲究，必须使用果木炭火烤制，这样烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外酥里嫩，还带有果木的清香吃北京烤鸭还讲究片皮，片的时侯要注意有肥有瘦有皮，加上黄瓜丝和大葱丝，沾上甜面酱，然后卷成卷饼一口咬下，号称是世界美味以上就是北京十大特色小吃的介绍，希望您在北京旅游时；北京，作为中国的首都，不仅拥有深厚的...