北京特色的小吃有以下几种炒肝肝香味美，油而不腻主要由猪的肝脏和大肠，与蒜等小料配合，淀粉充分勾芡熬制而成吃炒肝时，一般都会配合着包子一起吃，这是典型的北京吃法驴打滚鲜滑爽口，软糯米制成，好吃不粘牙由黄米面卷起豆沙，然后在黄豆粉上翻滚，表面附着一层黄豆粉，以保证水分。北京特色小吃有以下几种艾窝窝北京传统风味小吃，历...