1北京烤鸭具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成成品金黄油亮干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香酥嫩同时涌心间2驴打滚老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京；北京特色的小吃有以下几种炒肝肝香味美，油而不腻主要由猪的...