选用优质大豆为主要原料，采用传统方法发酵而成食用时配上辣椒花椒等配料，口感清爽适口，美味独特此外，毕节还有凉糕威宁荞酥黔西黄粑豆豉粑金沙龙五爷羊肉粉毕节豆腐干威宁炒荞饭丝娃娃等特色小吃，以及丰富的其他特产，这些美食共同构成了毕节丰富多样的饮食文化。毕节的特色美食主要包括以下几种威宁小粑粑一种具有地方特色的传统小吃...