赤水地方特色美食小吃介绍

赤水酸笋赤水酸笋是赤水市的一道特色美食，选用新鲜竹笋为原料，经过腌制发酵等工艺制成赤水酸笋色泽白嫩，口感脆爽，酸爽可口，具有开胃消食的功效赤水酸笋可用于炒菜炖肉煮汤等，是当地人喜爱的家常菜赤水糖葫芦赤水糖葫芦是赤水市的一道传统小吃，选用新鲜水果如山楂葡萄草莓等为。

赤水糯米饭赤水糯米饭是一道具有地方特色的美食，选用优质糯米，搭配红枣桂圆花生等食材，经过蒸煮而成糯米饭口感糯软，香甜可口，营养丰富，是赤水市民喜爱的传统美食总之，赤水市的特色美食丰富多样，既有传统的家常菜，也有地道的小吃，满足了人们对美食的各种需求如果你有机会来到赤水市，不妨。

酸辣粉虽然酸辣粉在贵州各地都有出售，但赤水的酸辣粉因其独特的酸辣调料和爽滑的粉条而别具一格通常搭配豆芽黄瓜丝等蔬菜，以及花生米香菜等点缀，是一道受欢迎的小吃苗家香肠赤水市的苗族人口较多，苗家香肠因此成为当地的特色美食之一这种香肠多采用传统的手工制作方法，选用瘦肉和一定比例。

1豆花是赤水人民招待客人的主菜之一赤水豆花分为白黑两种豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花2腊肉和腊肠是赤水的主打菜，最具有贵州风味的家常菜自然是折耳根炒腊肉，但因大多游客。